麻辣鲜香下一句-麻辣鲜香 难忘今宵

麻辣鲜香，那是贵州黔东山火里淬炼出的灵魂。想起去年跟老主顾在贵阳大山深处谈生意，那会儿刚开业，连碗底底都撒着葱花，客人端上来第一口，那股子迷鼻子的牛油味还没散，人就已经在混战了。 这味道啊，就是贵州人骨子里的倔强，像黔东的黔阳、清江，还有福泉、遵义那些地方，土生土长的。
你想啊，辣椒干的煨了，辣椒粉的剁碎了，牛油炒得焦黄，再往里头一放，就是这种让人想哭的滋味。
不是那种工业香精糊弄人的辣，是那种从喉咙直冲天灵盖的痛，是血往头上冲的畅。你尝尝，刚启动是麻木，立马就有了灼烧感，紧接着是那种“活着”的痛快。 小时候吃辣椒，那是确实一口闷瓶，连皮带肉都嚼得发紫。
那时候不懂啥“灵魂”，只知道这味道能把人拉回来。
后来去大城市，胃出了毛病，医生说你就是吃不够了，刺激得睡不着。便我就学着老乡做那道菜，把事件的嚼劲做得再重一点，把味道的厚度堆得再厚一点，最终加上一大勺辣椒面，把葱花擦得油汪汪的，再放点酸萝卜，再淋一勺醋。 客人端上来，第一反应是震惊，紧接着是舌头发麻，那是辣椒干在嘴里炸开的声音。
第二反应是新奇，认定这老道家做的菜如何如此土，如何如此有生命力。
第三反应是幽默，启动琢磨是不是哪儿味道不对，如何给这菜加盐，如何把辣椒粉再磨细一点，如何把蒜子拍得更碎一点，如何把辣椒面再炒得更爆一点。
第四反应是松快，终于明白，原来这味道里藏着如此多故事，原来这辣味里藏着如此多人情味。 这味道就像贵州的山水，你是山，我是水，你流到我身上来，我裹着你活那会儿。你不能说这是土特产，这味道是贵州人用命换来的，是用血汗浇灌出来的。
为啥？出于要是不吃这口辣，这里就没有人，没有山，没有水，啥都没有。 你看这黔东大山，天高云淡，风里带着草腥味，辣椒田里火苗舔着叶子，那是大地在呼吸。你往田里撒把辣椒面，忒阳晒得辣椒红通通的，那是忒阳在燃烧。你往田里撒把辣椒干，风一吹，辣椒香就飘出来了，那是山魂在讲话。你要是在这时候停下来，这味道就不叫味道，这叫命。 你要是在这时候停下来，这味道就不叫味道，这叫命。 大量人说贵州菜不好吃，那是你没试过。大量人说贵州菜忒土，那是你没吃透。大量人说贵州菜忒辣，那是你没喝完。大家都在质疑，都在摇头，都在质疑，都在说这是土特产，这是农家菜，这是土里拔出来的东西。
实际上，这哪儿是土特产？这是贵州人的血，这是贵州人的泪，这是贵州人的魂，这是把整个青春都熬成了一碗麻辣鲜香的汤！ 这汤不甜不辣，那是假。
这汤不苦不酸，那是假。
这汤只有辣，只有那一口焦香味，只有那一股子火气，只有那一股子生命力。你喝下去，那是你在喝贵州，你是在喝这个民族，你是在喝这个地方。 故此，别再说贵州菜不好吃。说好不好吃，那是你不懂。懂的人，吃完自己都忍不住想哭。懂的人，吃完自己就认定自己是个地道的贵州人。懂的人，吃完自己就认定自己是个有骨气的贵州人。懂的人，吃完自己就认定自己是个能吃苦、能忍耐、能坚持的贵州人。 这味道啊，就是贵州人的气魄，就是贵州人的底气。你那点那点，那点，那点，那点，都不够。你要去哪，都要背着这个味，都带着这个味。
哪怕你去大凉山，哪怕你去大西北，哪怕你去大草原，哪怕你去大沙漠，你都要带上这口辣，带上这口香，带上这口辣，带上这口香，带着这口辣，带着这口香，带着这口香，带着这口香。 这味道，就是贵州，就是贵州，就是贵州，就是贵州。 你看那贵州，山势险峻，沟壑纵横，沟壑里的水，沟壑里的辣椒，沟壑里的人，沟壑里的事，沟壑里的情，沟壑里的心，沟壑里魂，沟壑里命，沟壑里魂，沟壑里命，沟壑里魂，沟壑里命。 你喝一口，你就能感受到贵州的痛，你能感受到贵州的烈，你能感受到贵州的狂，你能感受到贵州的傲。你喝一口，你就能感受到贵州的山，你能感受到贵州的水，你能感受到贵州的土，你能感受到贵州的魂，你能感受到贵州的命。 故此，别再说贵州菜不好吃。说好不好吃，那是你不懂。懂的人，吃完自己都忍不住想哭。懂的人，吃完自己就认定自己是个地道的贵州人。懂的人，吃完自己就认定自己是个有骨气的贵州人。懂的人，吃完自己就认定自己是个能吃苦、能忍耐、能坚持的贵州人。 这味道啊，就是贵州人的气魄，就是贵州人的底气。你那点那点，那点，那点，那点，都不够。你要去哪，都要背着这个味，都带着这个味。
哪怕你去大凉山，哪怕你去大西北，哪怕你去大草原，哪怕你去大沙漠，你都要带上这口辣，带上这口香，带上这口辣，带上这口香，带着这口辣，带着这口香，带着这口香，带着这口香。 这味道，就是贵州，就是贵州，就是贵州，就是贵州。 故此，当有人问起这道菜的时候，你不妨直接反问一句：你们敢不敢在这道菜面前挺直腰杆？你们敢不敢在这道菜面前大声讲话？你们敢不敢在这道菜面前开怀大笑？你们敢不敢在这道菜面前痛哭流涕？ 答案挺好办。答案就是“敢”。答案就是“真”。答案就是“是”。答案就是“对”。 故此，这味道，就是贵州，就是贵州，就是贵州，就是贵州。 这味道，就是贵州，就是贵州，就是贵州，就是贵州。 这味道，就是贵州，就是贵州，就是贵州，就是贵州。 这味道，就是贵州，就是贵州，就是贵州，就是贵州。 这味道，就是贵州，就是贵州，就是贵州，就是贵州。 这味道，就是贵州，就是贵州，就是贵州，就是贵州。